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芋头原来这么厉害!秋冬吃它好处太多了

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  它可真是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜!到底有多补你知道吗?

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  芋头,中医认为,“吞之开胃,通肠壁”,特别适合体虚、体质不好的人,对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。


  1、芋头的淀粉颗粒小,消化率可达到98%以上;


  2、含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便;


  3、营养丰富,还能够满足大病之后的营养需求。


  4、它还含有一种黏液蛋白,被人体吸收之后,能够产生免疫球蛋白,可以提高机体的抵抗力。


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  芋头的五重食疗功效


  芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。


  1、解毒消肿


  芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。


  2、调节酸碱平衡


  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。


  3、调补中气


  芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。


  4、洁齿防龋


  芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。


  5、美容乌发


  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。

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  禁忌:


  对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。


  芋头竟然还可以这样用


  芋头具有消毒消肿的功能。在民间,如果有人被蜂蜇伤了,最常见的办法便是用芋艿梗或芋头切片敷在患处,效果堪称神奇。


  芋头不仅能消毒,还能破瘀散结。芋头味辛,辛味具有发散的功能,对于疏通瘀血很有帮助。


  当跌打损伤而出现局部瘀血肿块时,可取芋头和生姜等量,芋头捣烂如泥,生姜捣烂取汁液,拌入芋泥中,再加入适量面粉,搅成糊状,根据患处大小敷在患处,每天更换一次,效果显著。


  尤其要注意,芋头要去皮,因为芋头皮具有“收敛”、“封藏”之功,对于瘀血的散去不利,而且最好取较新鲜的芋头和生姜,这样效果会更好。

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  提醒:


  芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。


  芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套。

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  建议把芋头煮熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。


  芋头啊,可真是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。软软糯糯的香芋,不管是蒸还是煮,都超好吃!


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